¡Hola, Crafter!, ¿quieres saber como hacer gomitas? Te enseño cómo prepararlas para que deleites a todos tus seres queridos con su exquisito sabor. Además de que las puedes hacer para degustar un dulce diferente en casa y poner a prueba tus dotes en la cocina.
Si quieres saber como hacer gomitas te voy a enseñar a prepararlas de una manera fácil y sencilla. Te van a servir para comer algo rico mientras ves tus películas y series favoritas o simplemente como un snack para merendar en cualquier ocasión. Lo mejor, es que las puedes hacer del sabor que más te gusten, pueden ser de azúcar o con chile, por lo que puedes ajustar esta receta a tus gustos. Igualmente, es una super opción para compartir con tus familiares y amigos.
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Ingredientes y materiales a usar para que sepas como hacer gomitas
- 84 gramos o 1/3 de taza de gelatina de tu sabor preferido.
- 7 gramos o menos de una cucharadita de grenetina sin sabor.
- Aceite en spray o aceite común de cocina.
- 1 taza de azúcar estándar.
- ¾ de taza de puré de manzana.
- Azúcar extra para poder cubrir las gomitas.
- Papel encerado.
Como hacer gomitas – Preparación paso a paso
Puede que el paso a paso te sea fácil de leer, pero si necesitas algo más visual, te voy a dejar mi video donde te muestro a detalle todo lo que vamos a hacer.
Paso 1: Arrancamos con las gomitas
Toma una bandeja refractaria y rocía el aceite en spray para que quede una capa. Este paso es importante para que las gomitas no se te queden pegadas a la bandeja.
En una olla vas a colocar todos los ingredientes secos, la grenetina y el azúcar. Las mezclas y agregas el puré de manzana. Los integras todos para que tengas una mezcla homogénea y la pones a hervir.
Una vez la colocas en el fuego sigue removiendo constantemente. Ahora que ya la tienes hirviendo, deja que se espese un poco.
TIP: puedes seguir mezclando un poco más mientras está en el fuego para que no se queme abajo.
Paso 2: Vacía la mezcla de gomitas en el molde engrasado
La idea es que llenes lo más que puedas la bandeja o molde y la dejas enfriar a temperatura ambiente. Una vez se encuentre frío, lo metes al refrigerador sin tapar hasta que cuaje. Aproximadamente unas 9 o 12 horas.
Paso 3: Usa papel encerado para finalizar
Toma el papel encerado y colócalo sobre una mesa para luego cubrirlo con azúcar. Trata que el azúcar quede bien esparcida de forma pareja en la superficie. Sacas el recipiente del refrigerador y te puedes ayudar con un cuchillo para terminar de sacarla.
Vas a colocarla encima del papel encerado azucarado, puedes voltear y colocar más azúcar en la parte posterior.
TIP: si deseas unas gomitas un poco más picosas, puedes mezclar un poquito de chile en polvo con el azúcar que estás usando para espolvorear.
Paso 4: Procede a cortar las formas
Ahora sí, ya tienes las gomitas espolvoreadas, toma un cuchillo y corta en tiras verticales y luego horizontales para sacar los cuadro, igualmente, puedes hacer las figuras de tu preferencia. La forma más fácil es usando cortadores de galleta. Mientras las vas cortando espolvoreas azúcar donde falte.
Lo ideal es que dejes reposar de 6 a 8 horas en temperatura ambiente.
Una vez haya pasado el tiempo, puedes volver a espolvorear y listo ya tienes tus gomitas. ¿Ves que no es tan difícil saber cómo hacer gomitas en sencillos pasos?
